Отцом Карла Адреаса Кофода (1855–1948) был крупный датский землевладелец, и поэтому с самого детства он на практике изучал сельское хозяйство. После школы и сельскохозяйственной академии Кофод решил перебраться в Россию, где вскоре устроился управляющим в крупное имение.
Постепенно Кофод начал изучать так называемый аграрный вопрос, под которым на стыке XIX и XX веков понимали целый ряд проблем. Среди них было обезземеливание части крестьян, вызванное стремительным ростом сельского населения, нежелание крестьян признавать за помещиками право на землю, а также чересполосица — расположение участков одного собственника вперемежку с другими. В 1890-е Кофод принял российское подданство и женился.
Работы Кофода привлекли к нему внимание Земского отдела Министерства внутренних дел. В 1905 году по министерскому заданию он отправился в длительную европейскую командировку с целью изучения практики разверстания земель. После этого Кофод принял непосредственное участие в подготовке столыпинской аграрной реформы, основная цель которой состояла в передаче крестьянам прав на землю. После революции 1917 года Кофод, вернувшись в датское гражданство, работал в СССР атташе посольства Дании. Известно, что он крайне негативно воспринял раскулачивание — и отчасти поэтому советские власти настояли на том, чтобы он покинул СССР. В 1931 году Кофод уехал из страны и больше никогда не возвращался.